水果怎入馔,舍得坊大厨帮你忙

• 来源期刊: 温州人
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉糖 蒜片 锅烧 芒果酱 待用 加盐 黑凉粉 本味 沥干 烤玉米
• 年，卷（期）: wzr_2010,（18）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

【正】蕃茄诱山药原料:山药番茄调料:大蒜(白皮)盐味精花生油淀粉糖做法:1、山药去皮切长条,用水泡上,去尽黏液;葱蒜切片。2、锅烧开水,下番茄略烫,揭去皮待用;山药焯熟捞出。3、炒锅注油,放入葱蒜片炒香,再放入焯熟的山药炒几下,加盐、味精、糖翻匀,勾芡,出锅装盘即可。