我国果蔬烘干装备技术的发展现状与对策

• 作者: 徐凤英 李长友 陈震
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 烘干 果蔬 装备技术
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 204-206
• 分类号: S226.6
• 字数: 3190字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2010.05.058

摘要

我国果蔬产品装备烘干过程的品质调控存在技术难点,影响果蔬烘干装备技术的快速发展.为此,分析了我国果蔬烘干装备技术发展的重要性,探讨了其果蔬烘干装备的发展现状以及存在的主要问题,提出了发展对策,旨在促进我国高效、高品质果蔬烘干装备技术的自主创新发展,提升果蔬生产资源应用潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李长友	华南农业大学南方农业机械与装备关键技术省部共建教育部重点实验室	114	1186	20.0	27.0
2	徐凤英	华南农业大学南方农业机械与装备关键技术省部共建教育部重点实验室	32	352	12.0	18.0
3	陈震	华南农业大学南方农业机械与装备关键技术省部共建教育部重点实验室	26	204	10.0	14.0