蝙蝠蛾拟青霉菌丝体对淮北麻鸡生产性能和肌肉品质的影响

• 作者: 王成 邵颖 陈安徽 陈宏伟 韩福海
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蝙蝠蛾拟青霉 淮北麻鸡 生产性能 肌肉品质
• 年，卷（期）: 2010,（36）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 20703-20704
• 分类号: S567
• 字数: 2610字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.36.076

摘要

[目的]研究蝙蝠蛾拟青霉液体发酵菌丝体作为饲料添加剂对淮北麻鸡生产性能和肌肉品质的影响,为虫草资源的综合开发利用提供参考.[方法]以淮北麻鸡为试验对象菌在试验动物基础日粮中添加蝙蝠蛾拟青霉菌丝体,考察茼丝体时淮北麻鸡的日增重、屠宰性能和肌肉中水分、粗脂肪、蛋白质等含量的影响.[结果]在动物日粮中添加0.3%的蝙蝠蛾拟青霉菌丝体,可显著促进淮北麻鸡的生长(P<0.05),与对照组相比试验组动物日增重提高了12.09%;同时也发现母鸡腹脂率有了明显降低(P<0.05);但对淮北麻鸡肌肉中粗蛋白含量无显著影响(P>0.05),可显著提高腿肌中肌间粗脂肪的舍量(P<0.05),与对照组相比腿肌间粗脂肪含量提高了17.18%.[结论]蝙蝠蛾拟青霉茵丝体不仅能提高淮北麻鸡的生产性能,而且能改善淮北麻鸡的肌肉品质.