基于AVR单片机的食品欧姆加热杀菌装置的设计

• 作者: 丁文彦 徐江宁 罗岩 蒋路
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 欧姆加热 杀菌 单片机 控制系统
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 设计制造
• 页码范围: 106-109
• 页数: 4页
• 分类号: TP273+.5
• 字数: 3715字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2010.01.029

摘要

以欧姆加热原理为理论基础, 针对欧姆加热对食品内部细菌影响的诸多因素,对欧姆加热杀菌装置的各项功能进行了分析与探讨,并完成了其相关控制系统软、硬件方案的设计.在此基础上开发出了以AVR系列的Mega16单片机为控制核心的加热杀菌装置.实验表明,该装置具有工作可靠、操作简便灵活和成本低等优点,能够很好地实现食品的加热杀菌工作目标,杀菌效果理想.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁文彦	沈阳农业大学信息与电气工程学院	12	68	4.0	8.0
2	蒋路	沈阳农业大学信息与电气工程学院	2	14	2.0	2.0
3	徐江宁	沈阳农业大学信息与电气工程学院	9	83	5.0	9.0
4	罗岩	沈阳农业大学信息与电气工程学院	5	57	2.0	5.0