护士早餐膳食营养调查分析

• 作者: 陈小丽
• 来源期刊: 中华现代护理杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 护士 早餐 营养调查 分析
• 年，卷（期）: 2010,（18）
• 页码范围: 2168-2169
• 分类号: R1
• 字数: 2176字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.1674-2907.2010.18.028

摘要

目的 了解护士的膳食营养状况,分析存在的问题,以便更好地进行膳食指导.方法 采用食物频率问卷方法,调查110名护士日常生活中选择早餐食物时经常考虑的因素、食物种类的搭配、摄入量、开支情况以及进餐所需用的时间等进行膳食调查分析.结果 本组护士从早餐的膳食结构、能量和营养素摄入量、能量来源分布、蛋白质的来源分布、能量餐次比评价等均需要改善.结论 护士对营养知识掌握不足,护士早餐存在不科学的膳食结构,必须要加强膳食指导,以保证各种营养素的均衡摄入,从而促进护士身体健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈小丽	广东省清远市清城区人民医院护理部	7	45	5.0	6.0