酿酒酵母CHS3基因缺失对热耐受性的影响

• 作者: 刘向勇 张小华 王跃嗣
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒酵母 几丁质 基因敲除 CHS3 热胁迫
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 127-129
• 分类号: TS261.1
• 字数: 2335字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.05.038

摘要

研究真菌细胞壁几丁质合成酶CHS3基因在酵母热耐受性中的功能.采用长臂同源多聚酶链式反应(LFH-PCR)技术构建酵母CHS3基因缺失菌株:比较野生型与CHS3因缺失菌株的几丁质含量;梯度生长实验检测CHS3基因缺失菌株的热敏感性.结果显示,与野生型菌株相比,CHS3基因缺失菌株表现出热胁迫敏感性表型,此表型可被抗氧化剂N-乙酰半胱氨酸(NAC)弥补,表明该热敏感表型可能与热胁迫条件下活性氧积累引发的氧化损伤.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘向勇	滨州医学院药学院	23	60	5.0	6.0
2	王跃嗣	滨州医学院药学院	43	116	5.0	7.0
3	张小华	滨州医学院药学院	29	85	6.0	6.0