籽瓜食品的加工

• 作者: 邸瑞芳
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 加工技术 籽瓜 食品 工艺流程 二次冷却 一次冷却 白砂糖 柠檬酸
• 年，卷（期）: ncpjgb_2010,（10）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: S651

摘要

1．籽瓜瓤加工技术 （1）工艺流程 原料→去籽、去皮→打浆→加白砂糖→研磨→杀菌、浓缩→加柠檬酸→一次冷却→加辅料→二次冷却→检验→包装→成品。