GC-MS法测定桃仁在不同贮藏条件下脂肪酸含量的变化

• 作者: 吴德康 曹晨晓
• 来源期刊: 安徽医药
• 学科: 医学
• 关键词: 桃仁 脂肪酸 贮藏条件 气质联用测定
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 药物分析
• 页码范围: 533-534
• 页数: 2页
• 分类号: R2
• 字数: 1530字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6469.2010.05.016

摘要

目的 研究不同贮藏条件下桃仁中各类脂肪酸的变化情况.方法 采用敞开贮藏、纸袋封藏、塑料袋封藏、真空封藏四种贮藏方式,分别提取其中的油脂,甲酯化处理后用GC-MS法进行测定,色谱柱为30 m×0.25 mm×0.25 μm,载气流速1.0 ml·min-1,扫描范围20～600 amu.结果 随着桃仁贮藏时间的延长,其棕榈酸、亚油酸、油酸的百分含量降低,硬脂酸的百分含量升高.其中真空封装下桃仁脂肪酸相对稳定.结论 真空封装条件下,桃仁品质比纸袋和塑料袋封装的要好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴德康	南京中医药大学药学院	74	761	15.0	23.0
2	曹晨晓	南京中医药大学药学院	5	13	2.0	3.0