酿酒酵母和马克斯克鲁维酵母原生质体制备与再生研究

• 作者: 包伟霞 王晓斐 王静洁 许旭萍 陈由强
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 酿洒酵母 马克斯克鲁维酵母 原生质体的形成与再生
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 42-44
• 分类号: TS261.1
• 字数: 3334字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.09.013

摘要

研究了菌龄、酶浓度、渗透压稳定剂及酶解时间等因素对酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)和马克斯克鲁维酵母菌(Kluyveromyces marxianus)原生质体形成与再生的影响.实验结果表明,原生质体形成与再生的最佳条件为酿酒酵母菌龄9h,采用1.5%蜗牛酶+0.5%纤维素酶,30℃酶解70min;马克斯克鲁维酵母菌龄8h,采用1.0%蜗牛酶+0.5%纤维素酶,30℃酶解时间50min;配制酶液时渗透压稳定剂采用4%氯化钠高渗缓冲液,在稀释和配制再生培养基时则采用15%的蔗糖高渗缓冲液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈由强	农业部甘蔗遗传改良重点开放实验室福建师范大学生命科学学院	15	139	6.0	11.0
2	包伟霞	农业部甘蔗遗传改良重点开放实验室福建师范大学生命科学学院	1	9	1.0	1.0
3	王静洁	农业部甘蔗遗传改良重点开放实验室福建师范大学生命科学学院	1	9	1.0	1.0
4	王晓斐	农业部甘蔗遗传改良重点开放实验室福建师范大学生命科学学院	1	9	1.0	1.0
5	许旭萍	农业部甘蔗遗传改良重点开放实验室福建师范大学生命科学学院	1	9	1.0	1.0