3类食品中沙门氏菌PCR快速检测方法的建立

• 作者: 丁尚志 刘书花 张瑞凌 魏云波
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 沙门氏菌 PCR快速检测方法 建立
• 年，卷（期）: 2010,（23）
• 页码范围: 324-325
• 分类号: R155.5
• 字数: 3021字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2010.23.208

摘要

建立了3类食品中沙门氏菌快速、敏感、特异的PCRR快速检测方法.逸取invA基因作为靶序列设计1对引物,在沙门氏菌中能扩增出198 by的预期片段,而大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌的扩增结果均为阴性,表现出极好的沙门氏菌种特异性.通过对沙门氏菌标准菌种纯培养液PCR方法灵敏性的检测,发现纯培养的检测极限为72个细菌.用该方法对3类共计56份食品样品进行检测,检测结果与传统分离鉴定方法完全相符,表明该方法适用于食品中沙门氏菌的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘书花	山东省分析测试中心山东省大型精密仪器应用技术重点实验室	12	115	6.0	10.0
2	丁尚志	山东省分析测试中心山东省大型精密仪器应用技术重点实验室	8	36	3.0	6.0
3	张瑞凌	山东省分析测试中心山东省大型精密仪器应用技术重点实验室	8	92	4.0	8.0
4	魏云波	山东省分析测试中心山东省大型精密仪器应用技术重点实验室	8	103	5.0	8.0