高效液相色谱法对罗汉果中VC含量的检测

• 作者: 宁德生 方宏 梁小燕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 罗汉果 HPLC VC
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 311-313
• 分类号: Q946.6
• 字数: 2565字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立HPLC色谱法测定罗汉果中VC含量的方法.采用5g/L草酶对罗汉果浸提15min,对提取液中VC进行检测,具体方法:采用SinoChrom ODS-BP(250mm×4.6mm,5μm)分离;流动相为体积分数0.05%磷酸溶液-甲醇(98:2,V/V):流速1.0mL/min;采用二极管阵列多波长检测器确定VC的最大吸收波长为242nm:测定温度25℃;进样量10μL.结果表明:VC溶液0.08～0.50mg/mL范围线性关系良好,相关系数r=1;回收率为99.3%,RSD为1.93%.结论:该方法操作简便快速,精密度和稳定性好,适用于罗汉果VC含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁德生	中国科学院广西植物研究所	4	40	3.0	4.0
2	梁小燕	中国科学院广西植物研究所	5	48	4.0	5.0
3	方宏	中国科学院广西植物研究所	10	93	6.0	9.0