羊肠衣加工法

• 作者: 王焕章
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 羊肠衣 加工方法 原肠 肌肉层
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2010,（12）
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS251.65

摘要

一、原肠及其结构 宰羊时取出胃肠，及时扯除小肠上的网油，使其与小肠外层分离。然后摘下小肠，两个肠口向下，用手轻轻捋肠，倒粪，灌水冲洗干净即为原肠。