基于技术因素的食物质量安全宏观对策

• 作者: 窦静
• 来源期刊: 新农村（黑龙江）
• 学科: 工学
• 关键词: 食物 质量安全 技术因素
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 147
• 分类号: TS2
• 字数: 2077字
• 语种: 中文

摘要

食物质量的不安全不仅危害人民的身体健康和生命安全,而且阻碍了食物国际贸易的正常开展,导致许多社会问题和生态环境恶化.技术因素是导致食物质量安全问题的主要原因之一.笔者从食物质量安全的法制建设、食物质量安全的技术创新体制、食物质量安全意识讨论了增强食物质量安全的宏观对策.