超声波酸性丙酮法制备氯化血红素

• 作者: 刘少民 戴亚 杨文敏 汪长国
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 酸性丙酮法 氯化血红素 制备 正变试验
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 109-113
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3492字
• 语种: 中文

摘要

研究一种利用荨荇血制备氯化血红素的新工艺,将超声波细胞破碎应用于酸性丙酮-乙酸钠法制备氯化血红素.利用红外光谱法和紫外-可见光谱法对氯化血红素产品进行表征,紫外光谱法进行氯化血红素产品含量测定.结果表明:超声波细胞破碎的最佳工艺条件为超声波功率0.8kW、破碎剂(水:乙醇,V/V)比例15:1、破碎时间6min,该法所得产品的含量为92.67%,得率为86.62%.此法可操作性强、成本低、产品纯度高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘少民	中国科学技术大学化学系	33	369	10.0	18.0
2	戴亚	川渝中烟工业公司技术研发中心	57	576	13.0	20.0
3	汪长国	川渝中烟工业公司技术研发中心	7	24	4.0	4.0
5	杨文敏	川渝中烟工业公司技术研发中心	2	11	1.0	2.0