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麻辣休闲豆制品加工技术
麻辣休闲豆制品加工技术
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摘要：
以优质大豆为原料,采用民间传统工艺,结合现代高科技生产的麻辣休闲豆制品,营养丰富,口感良好,食用方便。
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文献信息
| 篇名 | 麻辣休闲豆制品加工技术 | ||
| 来源期刊 | 农村新技术：加工版 | 学科 | 农学 |
| 关键词 | 豆制品 加工技术 休闲 优质大豆 传统工艺 营养丰富 高科技 | ||
| 年，卷（期） | ncxjsjgb_2010,（12） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 54 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | S565.1 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
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研究主题发展历程
节点文献
豆制品
加工技术
休闲
优质大豆
传统工艺
营养丰富
高科技
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村新技术：加工版
主办单位：
广西科技情报研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
开本：
出版地：
南宁市星湖路24号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
2729
总下载数（次）
3
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