有些食品不宜裹保鲜膜

• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 保鲜膜 食品 水分含量 氧气含量 透湿性 透氧性 保鲜期 鲜品
• 年，卷（期）: ncpjgb_2010,（10）
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.3

摘要

保鲜膜通过适度的透氧性和不透湿性来调节被保鲜品四周的氧气含量和水分含量，并且阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。一般而言，正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜1周左右。如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，觉得只要盖上它心里就会踏实很多。