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摘要:
以刺芹侧耳菌丝为底物,利用溶壁酶进行原生质体制备,考察酶解因素对原生质体制备的影响.采用单因素试验和正交试验确定最佳酶解条件.结果表明:溶壁酶的最适酶解条件为最适酶解温度30℃、pH6.0、底物质量浓度133mg/mL、酶质量分数1.0%、酶解时间2.5h,在此条件下,刺芹侧耳原生质体的产量为6.34×107个/mL.
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文献信息
篇名 刺芹侧耳原生质体酶解条件的优化
来源期刊 食品科学 学科 农学
关键词 溶壁酶 刺芹侧耳 原生质体 酶解条件 正交试验
年,卷(期) 2010,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 155-158
页数 分类号 S646
字数 2778字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李艳丽 吉林农业大学生命科学学院 31 176 8.0 12.0
2 金周雨 吉林农业大学生命科学学院 28 44 4.0 5.0
3 李玉 17 75 6.0 8.0
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食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
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