刺芹侧耳原生质体酶解条件的优化

• 作者: 李玉 李艳丽 金周雨
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 溶壁酶 刺芹侧耳 原生质体 酶解条件 正交试验
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 155-158
• 分类号: S646
• 字数: 2778字
• 语种: 中文

摘要

以刺芹侧耳菌丝为底物,利用溶壁酶进行原生质体制备,考察酶解因素对原生质体制备的影响.采用单因素试验和正交试验确定最佳酶解条件.结果表明:溶壁酶的最适酶解条件为最适酶解温度30℃、pH6.0、底物质量浓度133mg/mL、酶质量分数1.0%、酶解时间2.5h,在此条件下,刺芹侧耳原生质体的产量为6.34×107个/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艳丽	吉林农业大学生命科学学院	31	176	8.0	12.0
2	金周雨	吉林农业大学生命科学学院	28	44	4.0	5.0
3	李玉		17	75	6.0	8.0