基于非完全信息算法的牛肉大理石花纹提取方法

• 作者: 仇金宏 刘璎瑛 史杰 吴海娟 彭增起 梁琨 沈明霞
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 牛肉 非完全信息 大理石花纹 提取
• 年，卷（期）: 2010,（19）
• 页码范围: 166-169
• 分类号: TS251.52|TP391.41
• 字数: 3503字
• 语种: 中文

摘要

提出一种基于非完全信息算法的牛肉大理石花纹提取方法.首先,在遍历理论和对象有效性相关原理的基础上构建了非完全信息算法.然后,结合加权甲均值灰度化算法、自适应最佳阈值算法和改进的自适应模糊多级中值滤波算法实现上述方法.研究表明,该方法能够准确有效地反映出牛肉大理石花纹的真实情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈明霞	南京农业大学工学院	111	1648	23.0	35.0
2	彭增起	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	113	1436	22.0	32.0
3	刘璎瑛	南京农业大学工学院	32	206	8.0	11.0
4	梁琨	南京农业大学工学院	15	130	7.0	11.0
5	史杰	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	7	55	4.0	7.0
6	仇金宏	南京农业大学工学院	4	44	4.0	4.0
7	吴海娟	南京农业大学工学院	5	39	3.0	5.0