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枣酱罐头巧加工
枣酱罐头巧加工
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摘要：
一、工艺流程选料→清洗→浸泡→软化→打浆→调配→浓缩→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→成品。二、操作要点(一)原料处理1.选用优质干红枣,剔除病虫果、
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文献信息
| 篇名 | 枣酱罐头巧加工 | ||
| 来源期刊 | 农村新技术：加工版 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | |||
| 年，卷（期） | ncxjsjgb_2010,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | ||
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS295.6 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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期刊影响力
农村新技术：加工版
主办单位：
广西科技情报研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
开本：
出版地：
南宁市星湖路24号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
2729
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3
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