高效液相色谱-蒸发光散射法测定酶法合成低聚乳果糖的含量

• 作者: 代志凯 印遇龙 廖春龙 阮征
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 蒸发光散射检测器 低聚乳果糖
• 年，卷（期）: 2010,（16）
• 页码范围: 180-183
• 分类号: TS247
• 字数: 2961字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立简便、准确、灵敏地测定酶法合成中低聚乳果糖含量的液相色谱方法.方法:酶法合成低聚乳果糖的溶液经离心后稀释,使用氨基柱分离,乙腈-水(体积比75:25)为流动相,流速1.0mL/min,蒸发光散射检测器漂移管温度70℃,载气为空气,压力0.35MPa.结果:低聚乳果糖的线性范围为0.1281～4.1000mg/mL(R2=0.9994),最低检出限为0.01mg/mL,平均加标回收率为100.28%,RSD为3.07%.结论:该方法操作简便、快速、准确,用于酶法合成低聚乳果糖的测定,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	印遇龙	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	221	2371	25.0	36.0
10	廖春龙	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	4	83	3.0	4.0
14	代志凯	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	7	227	4.0	7.0