牛栏山：最早专卖的二锅头

• 作者: 向宁 田海波
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 二锅头 牛 历史档案 国计民生 中国白酒 食盐
• 年，卷（期）: xsp_2010,（14）
• 页码范围: 38-38
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.3

摘要

专卖，这个特殊的销售办法在我国历史上很有尊荣感。翻阅历史档案，大都是关系到国计民生的食盐、生铁之类的必需品才实行专卖。中国白酒在建国初期曾因实物短缺一度紧张，需要凭票享用，事实上也是一种专卖。不过，在此之前，牛栏山二锅头很早就出现了专卖形式，并赢得了百姓的口碑。