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无花果酒酿造工艺
无花果酒酿造工艺
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摘要：
由于无花果鲜果保存性差,不易贮藏、运输,仅作鲜果销售,严重限制了无花果产业发展。因此,开发利用无花果受到多方关注。无花果经发酵、陈酿等工艺,制成无花果酒,既延长了保存时间,又保留其药用及营养成分,是无花果开发利用的有效途径。
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文献信息
| 篇名 | 无花果酒酿造工艺 | ||
| 来源期刊 | 农村新技术：加工版 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | |||
| 年，卷（期） | ncxjsjgb_2010,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | ||
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS261.4 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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相关学者/机构
期刊影响力
农村新技术：加工版
主办单位：
广西科技情报研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
开本：
出版地：
南宁市星湖路24号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
2729
总下载数（次）
3
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