高效液相色谱法测定南瓜果肉中胡芦巴碱含量

• 作者: 崔崇士 徐雅琴 王翀
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜 胡芦巴碱 高效液相色谱法(HPLC)
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 209-211
• 分类号: TS218.1
• 字数: 2165字
• 语种: 中文

摘要

以脱脂南瓜粉为原料,70%乙醇溶液为溶剂,微波辅助萃取样品中的胡芦巴碱,建立南瓜果肉中胡芦巴碱含量的高效液相色谱(HPLC)检测方法.实验过程中,采用的色谱柱为Agilent-ZORBX SB-C10(4.6mm×150mm,5 μm)柱,流动相为0.40mmol/L,磷酸溶液(pH3.2),流速为0.6mL/min,进样量为10μ L,检测波长265nm,柱温为室温.研究结果表明,胡芦巴碱在5.6～134.4μg/mL范围内具有良好的线性关系,相关系数r=0.9999(n=5);平均回收率为97.09%,RSD为1.02%(n=5).本法简便、准确、重复性好,可用于南瓜果肉中胡芦巴碱的含量测定.此外,采用此方法测定了13个品种南瓜果肉中胡芦巴碱的含量,结果表明胡芦巴碱含量为172.5～475.5μg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔崇士	东北农业大学园艺学院	119	1485	21.0	30.0
2	徐雅琴	东北农业大学理学院	162	1601	20.0	32.0
3	王翀	东北农业大学理学院	2	9	2.0	2.0