吃，适当“浪费”不是罪

• 作者: 耿珊珊 蔡云清
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 浪费 绿叶蔬菜 降低血脂 不良影响 中老年人
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: R942

摘要

蔬菜 剩下的蔬菜．特别是绿叶蔬菜，为了避免浪费，倒是可以发扬—下勤俭节约的优良传统，将其“打扫“掉。绿叶蔬菜特别是烹调得比较清淡的蔬菜，因所含油、盐较少，对体重，血脂等不会造成不良影响，而且对于中老年人来讲，多吃点蔬菜还能促进排便，降低血脂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡云清	南京医科大学营养与食品卫生学系	59	581	13.0	21.0
2	耿珊珊	南京医科大学营养与食品卫生学系	42	76	5.0	8.0