快速溶剂萃取法提取水芹中总黄酮工艺研究

• 作者: 周毅峰 唐巧玉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 水芹 黄酮 快速萃取
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 190-193
• 分类号: TS255.1
• 字数: 1959字
• 语种: 中文

摘要

为提高水芹中黄酮的提取效率,以黄酮得率为考察指标,采用单因素和正交试验研究总黄酮快速萃取的工艺条件.结果表明:乙醇为最佳提取溶剂,总黄酮快速萃取的条件为乙醇体积分数60%、提取温度100℃、每次提取时间5min、提取次数为3次,黄酮得率为3.64%.快速萃取工艺不仅能缩短提取时间,还能提高水芹中黄酮的提取率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周毅峰	湖北民族学院生物科学与技术学院	36	262	10.0	14.0
2	唐巧玉		13	112	7.0	10.0