鹿蹄草提取物体外抗氧化活性评价

• 作者: 杨娟 汲广全 莫正昌 邓靖
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 鹿蹄草 抗氧化能力 清除自由基 还原力
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.39
• 字数: 2905字
• 语种: 中文

摘要

采用水杨酸法、二苯代苦味肼基自曲基(DPPH·)法和Fe~(3+)还原力测定实验,对鹿蹄草醇提物的石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和水萃取物进行体外抗氧化活性评价,以VC作阳性对照.结果表明,同一提取物在不同的评价方法中,其抗氧化能力小同;不同极性提取物在同一个评价指标上抗氧化能力差别较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓靖	贵州大学生命科学学院	3	60	3.0	3.0
3	莫正昌	贵州大学生命科学学院	3	60	3.0	3.0
5	杨娟	中国科学院天然产物化学重点实验室	53	399	13.0	18.0
10	汲广全	中国科学院天然产物化学重点实验室	1	23	1.0	1.0