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越南进口预包装小食品质量分析
越南进口预包装小食品质量分析
作者:
何成伟
凌经昌
白华菊
蓝翊文
谭灵
黄彩霞
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
越南
预包装小食品
质量分析
摘要:
针对从凭祥出入境检验检疫局辖区进口的越南预包装小食品的卫生质量情况,提出加强监管的措施,保证进口食品安全卫生.按国家标准方法检测沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物指标;按标准要求检测酸价、过氧化值、铅、砷、汞、铜等理化指标.结果表明,共检测238批,检出不合格32批,不合格率13.44%,不合格原因主要是菌落总数超标24批,过氧化值超标8批.
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文献信息
篇名
越南进口预包装小食品质量分析
来源期刊
现代农业科技
学科
工学
关键词
越南
预包装小食品
质量分析
年,卷(期)
2010,(5)
所属期刊栏目
食品科学
研究方向
页码范围
326-326
页数
1页
分类号
TS201.6|T-652
字数
1245字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1007-5739.2010.05.235
五维指标
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
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参考文献
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越南
预包装小食品
质量分析
研究起点
研究来源
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期刊影响力
现代农业科技
主办单位:
安徽省农业科学院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1007-5739
CN:
34-1278/S
开本:
大16开
出版地:
安徽省合肥市
邮发代号:
26-41
创刊时间:
1972
语种:
chi
出版文献量(篇)
76497
总下载数(次)
131
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