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肠胃弱水果不妨煮着吃
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摘要：
生吃冰凉的水果,肚子似乎总爱"闹情绪".尤其是胃肠功能虚弱的人,水果不妨煮着吃.水煮水果,水温一般维持在100℃左右,这样的水温对水果当中营养物质的影响不会太大.像多酚类这样的抗氧化物质,也基本能大部分保持"原生态".从这个角度讲,煮熟了的水果的润燥、通便、促进消化等保健作用与生水果差别不会太大.
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期刊影响力
自我保健
主办单位：
上海市医学会
出版周期：
半月刊
ISSN：
1008-0430
CN：
31-1753/R
开本：
出版地：
上海市西康路600弄1号1603室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11741
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