海蜇胶原蛋白提取工艺及促愈合作用研究

• 作者: 丁进锋 张春丹 徐嘉杰 李妍妍 苏秀榕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 海蜇 胶原蛋白 响应面 伤口愈合
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 19-23
• 分类号: TS254.4
• 字数: 4564字
• 语种: 中文

摘要

通过响应面法优化海蜇胶原蛋白的提取工艺,并通过小鼠皮肤创伤模型研究海蜇胶原蛋白的促愈合作用.通过单因素试验选取因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,在单因素基础上采用三因素三水平响应面分析法(RSM),对海蜇胶原蛋白的酸法提取工艺进行优化;采用小鼠皮肤创伤模型,创面外用胶原蛋白,并以云南白药处理为阳性对照,通过十字测量法测量创面大小并计算创面愈合率.结果显示海蜇胶原蛋白的最佳提取工艺条件为提取时间62.64h、液料比23.6:1,醋酸浓度0.562mol/L;动物实验表明海蜇胶原蛋白能够明显缩短伤口愈合时间,对创面修复有促进作用.响应面法优化得到的提取条件准确可靠;海蜇胶原蛋白具有明显的促愈合作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春丹	宁波大学生命科学与生物工程学院	72	487	12.0	17.0
2	苏秀榕	宁波大学生命科学与生物工程学院	233	2778	25.0	38.0
3	丁进锋	宁波大学生命科学与生物工程学院	5	75	5.0	5.0
4	李妍妍	宁波大学生命科学与生物工程学院	18	264	9.0	16.0
5	徐嘉杰	宁波大学生命科学与生物工程学院	10	89	6.0	9.0