椴树蜜总酚酸和总黄酮含量测定及抗氧化活性研究

• 作者: 丛海迪 郑毅男
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 椴树蜜 酚酸 黄酮 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学
• 页码范围: 31-32,34
• 分类号: S896.1|Q946.8
• 字数: 2826字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2010.09.009

摘要

以10个样本椴树蜜为研究对象,在测定其总酚酸及总黄酮含量的基础上,研究了椴树蜜对DPPH自由基的清除作用.试验结果表明,10个样本椴树蜜总酚酸含量在377.7104～411.9472μg/g,总黄酮舍量在0.0967～0.2064μg/g;各样本椴树蜜均有一定的抗氧化活性,呈现量效关系;总黄酮含量与总酚酸含量、抗氧化能力之间无明显相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑毅男	吉林农业大学中药材学院	150	1869	25.0	37.0
2	丛海迪	吉林农业大学中药材学院	2	84	2.0	2.0