拮抗酵母菌对果蔬采后病害生物防治的研究进展

• 作者: 于帅 刘天明 魏渱
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 拮抗酵母菌 采后病害 生物防治 果蔬
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 402-405
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文

摘要

简述了用于果蔬采后拮抗酵母菌的种类和特点、拮抗效果、拮抗机制,以及目前我国拮抗酵母菌应用中存在的问题、发展前景及未来研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘天明	山东轻工业学院食品与生物工程学院	29	385	11.0	19.0
2	于帅	山东轻工业学院食品与生物工程学院	1	15	1.0	1.0
3	魏渱	山东轻工业学院食品与生物工程学院	1	15	1.0	1.0