枇杷叶中熊果酸的提取工艺研究

• 作者: 孙益民 孙若琼 宋文佳 焦容容 罗乐 耿济华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 熊果酸 均匀设计法 高效液相色谱 可视分析法
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 28-34
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.3|TQ015.3
• 字数: 5993字
• 语种: 中文

摘要

对超声波辅助提取枇杷叶中的熊果酸进行较为系统的研究.选择乙醇体积分数、提取时间、液同比、提取次数、物料的粒子大小5个影响冈素,运用均匀设计法安排实验,以高效液相色谱测定熊果酸的含量.以提取率为实验指标,用自主提出的可视分析方法对多维空间实验数据进行分析,并且以20倍原料量进行了尚佳工艺放大实验.最终确定最佳工艺范围为乙醇体积分数80%～100%、提取时间50～65min和80～100min,提取次数1次.此类提取中,液固比和物料的粒子大小对提取率影响复杂.