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味精使用有讲究
味精使用有讲究
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摘要：
随着人们对食物口感要求的提高,味精、鸡精等调味品,在日常生活中使用得越来越频繁。味精,又名味素,主要成分为谷氨酸钠,是由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成。鸡精是从鸡
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研究主题发展历程
节点文献
谷氨酸钠
味精
鸡精
主要成分
调味品
日常生活
小麦
玉米
提炼
粮食
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山西老年
主办单位：
中共山西省委老干部局
出版周期：
月刊
ISSN：
1007-8886
CN：
14-1009/C
开本：
大16开
出版地：
太原市劲松路5号
邮发代号：
22-23
创刊时间：
1984
语种：
chi
出版文献量（篇）
22419
总下载数（次）
24
总被引数（次）
806
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