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摘要:
湘菜犹如湘人,处处都显示与众不同之处,就是这些不同成就了湘菜在国人乃至世人心目中的地位,这些不同之处正是湘菜精华所在.
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文献信息
篇名 了解湘菜,吃在湖南
来源期刊 糖尿病之友 学科 医学
关键词 湘菜 湖南 食物营养 糖尿病
年,卷(期) 2010,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围
页数 1页 分类号 R151.41|R587.1
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 唐大寒 中南大学湘雅二医院营养科 104 146 5.0 11.0
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2010(0)
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研究主题发展历程
节点文献
湘菜
湖南
食物营养
糖尿病
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
糖尿病之友
月刊
1671-3486
43-1359/R
北京市东城区东滨河路甲1号大象投资大厦六层
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出版文献量(篇)
10811
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4
总被引数(次)
299
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