响应面法优化杏鲍菇菌糠多糖提取工艺

• 作者: 侯军 张家进 张虹 李冬琳 李瑛 林晓民 白莉娟 耿翠敏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 杏鲍菇 菌糠 多糖 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 155-158
• 分类号: R284.2
• 字数: 2382字
• 语种: 中文

摘要

目的:优化杏鲍菇菌糠多糖的提取工艺.方法:在单因素试验基础上根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,采用三因素三水平响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因素.结果:杏鲍菇菌糠多糖提取的最佳工艺条件为提取温度88℃、提取时间8.5h、水料比57:1(mL/g),多糖最大提取率6.43%.结论:响应面优化法能够提高杏鲍菇菌糠的多糖提取率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯军	河南科技大学林学院	21	197	8.0	13.0
2	林晓民	河南科技大学林学院	34	293	11.0	16.0
3	李瑛	河南科技大学林学院	1	18	1.0	1.0
4	白莉娟	河南科技大学林学院	1	18	1.0	1.0
5	张家进	河南科技大学林学院	1	18	1.0	1.0
6	耿翠敏	河南科技大学林学院	2	18	1.0	2.0
7	张虹	河南科技大学林学院	1	18	1.0	1.0
8	李冬琳	河南科技大学林学院	3	20	2.0	3.0