原料奶质量控制体系现状分析

• 作者: 王宝军 王庭欣
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 原料奶 质量控制体系 质量安全
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 93-94
• 分类号: TS252.7
• 字数: 3785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2010.10.049

摘要

基于我国原料奶出现的新型生产方式,分析了原料奶质量控制体系的现状,并提出了建立和健全原料奶的标准化生产及管理体系的新思路,建议建立原料奶质量追溯体系,以保障原料奶质量安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王庭欣	河北大学质量技术监督学院	45	665	15.0	25.0
2	王宝军	河北大学质量技术监督学院	25	120	6.0	10.0