强化教学环节提高烹饪实践课的教学质量

• 作者: 黄新胜
• 来源期刊: 网络财富
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪实践 教学环节 教学质量
• 年，卷（期）: 2010,（14）
• 页码范围: 105,107
• 分类号: G71
• 字数: 3601字
• 语种: 中文

摘要

烹饪实践训练是烹饪专业的一门核心课程,它对烹饪教学起到非常重要的支撑作用.面对市场需求,如何提升实践课的教学质量是我们亟需解决的问题,本文从五个环节介绍了提高教学质量的具体措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄新胜		2	5	1.0	2.0