柏树火焰层孔菌菌丝体发酵工艺条件优化

• 作者: 竹文坤 苏珏 贺新生
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 柏树火焰层孔菌 液体发酵 菌丝体产量
• 年，卷（期）: 2010,（23）
• 页码范围: 146-150
• 分类号: TQ920.6|S567.31
• 字数: 4374字
• 语种: 中文

摘要

柏树火焰层孔菌是中国以及亚洲菌物的新记录属中的新记录种,是一种稀有的药用菌.为寻求高产的生长条件和经济的培养基,进行转速、温度、pH值、培养液装瓶体积、接种量、碳源、氮源、C/N对菌丝体生长影响的单因素试验和多冈素试验设计,利用液体培养基探索这些条件对菌丝体产量的影响.结果表明:菌丝生长最适碳源为淀粉,最适氮源为麸皮,P、K、Mg对菌丝的生长具有促进作用,最适C/N为20:1～25:1;菌丝生长的最适转速为150r/min,温度为25～30℃,最佳pH值为5～7,最适培养液装瓶体积为100mL,最适接种量为8mL/100mL.液体培养基的最佳营养条件为:葡萄糖25g/L、麸皮125g/L、K2HPO4 0.25g/L、pH 6.5.通过生长曲线实验得到Logsitic方程为:y=0.22/(1+1.019e-0.013x).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺新生	西南科技大学生命科学与工程学院	127	741	12.0	21.0
2	竹文坤	西南科技大学生命科学与工程学院	38	133	6.0	9.0
3	苏珏	西南科技大学生命科学与工程学院	2	3	1.0	1.0