五种羊肚菌液体培养过程胞外酶活性变化研究

• 作者: 任桂梅 张向前 贺晓龙 陈国梁 陈宗礼
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 羊肚菌 菌丝体 液体培养 胞外酶
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 210-213
• 分类号: S646
• 字数: 3713字
• 语种: 中文

摘要

检测了编号为M1、M2、M7、M8、10#羊肚菌菌丝体在液体培养基中生长时胞外酶的活性及培养液中糖与蛋白质的含量,同时观察了菌丝体生长情况.结果表明:菌丝体生长情况各不相同,10#在菌丝片的产生及菌丝成团最早,依次为10#＞M8＞M7=M2＞M1;与碳水化合物降解相关的酶(纤维素酶、淀粉酶)活性变化趋势基本相同,在发酵的第2～3天出现第1个峰值,并于第6天出现第2个峰值,且第1个峰值大于第2个峰值;在整个培养期内漆酶、愈创木酚酶、蛋白酶均有活性,产酶高峰也不尽相同;蛋白质、糖含量随时间变化且与酶活力相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张向前		6	23	3.0	4.0
2	贺晓龙		22	61	4.0	7.0
3	任桂梅		10	20	3.0	3.0
4	陈国梁		4	8	2.0	2.0