大豆异黄酮的研究概况

• 作者: 李忠英 罗跃中
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆异黄酮 生理活性 提取纯化 分析
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 6506-6508
• 分类号: TS202
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.12.150

摘要

综述了大豆异黄酮的结构,生理活性,提取、分离及分析、检测等方面的研究状况,以期为相关研究提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李忠英		34	89	6.0	7.0
2	罗跃中		45	135	6.0	8.0