水解法制取五倍子鞣花酸的研究

• 作者: 张道英 王妙飞 程庚金生 程齐来
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 五倍子 鞣花酸 水解
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 233-234
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

以五倍子为原料浸取单宁酸,由单宁酸酸解制备鞣花酸.用高效液相色谱法测定水解后鞣花酸的含量,采用L_9(3~4)正交设计实验,对盐酸浓度、水解温度和水解时间等因素进行了考察.鞣花酸的最佳水解条件为:盐酸浓度2mol·L~(-1)、水解温度120%、水解时间60min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程齐来		66	346	11.0	13.0
2	张道英		36	149	8.0	10.0
3	程庚金生		42	195	7.0	11.0
4	王妙飞		21	89	6.0	8.0