新知

• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 社会科学
• 关键词: 碳水化合物 情绪低落 澳大利亚 研究人员 化学物质 科学家 食物 大脑
• 年，卷（期）: 2010,（17）
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 分类号: G311

摘要

澳大利亚科学家发现，许多人偏爱油腻的食物，这不仅容易引发肥胖，还会让脾气变得暴躁、更爱发怒，同时，碳水化合物吃得过少，会使人情绪低落。研究人员解释，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生。此外少吃油腻食物，保证碳水化合物的摄入，减肥效果更持久。