气相色谱法测定食品中的4-己基-1,3-苯二酚

• 作者: 佟克兴 周丽丽 王立娜 霍晓敏
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 4-己基-1,3-苯二酚 气相色谱法 虾 蟹 莲藕
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 281-283
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

建立了气相色谱法检测食品中4-己基-1,3-苯二酚的方法.用乙酸乙酯提取虾、蟹、莲藕中的4-己基-1,3-苯二酚后,旋转蒸发近干,再用乙腈-正己烷饱和溶液(20 ℃)溶解涡旋后转移至离心管中,再加入正已烷除去饱和溶液中的油脂,涡旋离心,取乙腈层过膜后进行检测,采用保留时间定性,外表法定量.4-己基-1,3-苯二酚浓度在0.05～50.0 mg/L范围内的线性方程为Y=105.2133X+4.0799,相关系数为r=0.9991,在0.5～5.0 mg/kg添加水平内其平均回收率为70%～88%,相对标准偏差(RSD)为2.1%～3.6%.实验证明,该方法适于虾、蟹和莲藕等食品中4-己基-1,3-苯二酚含量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佟克兴	辽宁大连市产品质量监督检验所	4	13	1.0	3.0
2	霍晓敏	辽宁大连市产品质量监督检验所	2	0	0.0	0.0
3	周丽丽	辽宁大连市产品质量监督检验所	3	0	0.0	0.0
4	王立娜	辽宁大连市产品质量监督检验所	1	0	0.0	0.0