化学计量学法对紫苏叶与紫苏子挥发油共有组分分析

• 作者: 熊运海 王玫
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 紫苏子 紫苏叶 挥发油 气相色谱-质谱法 化学计量学解析法
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 203-207
• 页数: 5页
• 分类号: R284.1|O657.63
• 字数: 3075字
• 语种: 中文

摘要

采用气相色谱-质谱(GC-MS)法分离测定紫苏叶与紫苏子挥发油成分,利用化学计量学解析法对重叠的色谱峰进行解析,得到各组分的纯色谱曲线和质谱,通过质谱库对解析的纯组分进行定性,紫苏叶挥发油的定性组分74个,占总含量的98.56%;紫苏子挥发油的定性组分85个,占总含量的97.92%.结果表明,紫苏叶与紫苏子挥发油共有组分数45个,分别占鉴定组分数的60.81%、52.94%;占鉴定组分量的66.38%、84.30%.相对含量较高的组分是柠檬烯、4,11,11-三甲基-8-亚甲基二环十一碳烯、2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)双环庚-2-烯、石竹烯氧化物、1-(2-呋喃)-戊酮、3,6-二乙基-3,6-二甲基-三环己烷.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玫	中南大学化学化工学院	8	72	5.0	8.0
2	熊运海	重庆文理学院生命科学与技术学院	50	304	10.0	15.0