凯氏定氮-电位滴定仪联合快速检测果脯中的二氧化硫

• 作者: 孙远明 张明明 柳春红 谢艳云 邓颖妍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 二氧化硫 全自动凯氏定氮仪 自动电位滴定仪 玻璃蒸馏仪
• 年，卷（期）: 2010,（14）
• 页码范围: 225-228
• 分类号: TS207.7|R155.5
• 字数: 3460字
• 语种: 中文

摘要

采用FOSS 2200型全自动凯氏定氮仪-Metrohm 809型自动电位滴定仪联合快速检测果脯中的二氧化硫,全过程只需6min,不仅操作简单,而且大大缩短了分析时间.经统计学检验,该法与国标中的玻璃蒸馏法测定的结果无显著性差异(P>0.05),相对偏差小于0.94%,加标回收率为90.39%～103.40%,样品最低检出限为2.6mg/kg,适合各种固、液体样品大批量的蒸馏检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙远明	华南农业大学食品学院广东省食品安全重点实验室	161	2883	31.0	47.0
2	柳春红	华南农业大学食品学院广东省食品安全重点实验室	41	273	9.0	15.0
3	谢艳云	华南农业大学食品学院广东省食品安全重点实验室	3	18	3.0	3.0
4	张明明	华南农业大学食品学院广东省食品安全重点实验室	8	89	5.0	8.0
5	邓颖妍	华南农业大学食品学院广东省食品安全重点实验室	3	17	3.0	3.0