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摘要:
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浅析辣椒对北京传统家常菜的影响因素
辣椒
北京传统家常菜
影响因素
家常菜和蔬菜中亚硝酸盐含量的变化
家常菜
蔬菜
亚硝酸盐
聚类分析
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 当心不良家常菜
来源期刊 品牌与标准化 学科
关键词
年,卷(期) 2010,(13) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 50
页数 分类号
字数 1279字 语种 中文
DOI
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传播情况
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期刊影响力
品牌与标准化
双月刊
1674-4977
21-1564/T
大16开
沈阳市皇姑区崇山东路61号
8-160
1981
chi
出版文献量(篇)
10145
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6
总被引数(次)
5419
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