板栗壳活性成分的提取工艺条件研究

• 作者: 孙颖 王淑军 郝倩 郭雷
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 板栗壳 黄酮 多糖 提取 工艺条件
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 356-357
• 分类号: S664.209.9
• 字数: 2369字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2010.03.144

摘要

分别采用水、50%乙醇、乙酸乙酯为溶剂浸提板栗壳中的黄酮、多糖活性成分,其中以50%乙醇提取具有较好的效果.试验比较了不同乙醇浓度、浸提温度、浸提时间、料液比和浸提次数对粗黄酮和多糖产率的影响.结果表明:除了增大乙醇浓度反而降低多糖产率外,随乙醇浓度、浸提温度、浸提时间、液料比和浸提次数的增加,粗黄酮和多糖的产率均随之增大.