松香基功能高分子稀土离子配合物固定化淀粉酶

• 作者: 卢建芳 姚兴东 覃冬梅 赵慷 雷福厚
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 松香基功能高分子 固定化酶 淀粉酶 稀土离子
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 199-204
• 分类号: Q814.2|Q556.2
• 语种: 中文

摘要

分别以聚马来松香己二醇酯、马来松香乙二醇丙烯酯聚合物和马来松香乙二醇丙烯酯-丙烯酸共聚物为载体,稀土离子为桥键配离子固定化淀粉酶.测定固定化淀粉酶的性能,探讨固定化酶反应机理.结果表明,稀土离子作为桥键配离子的固定化淀粉酶中,PMGAE Y(Ⅲ)En和PMGAEDy(Ⅲ)En效果较好;最适宜温度均为60℃,最适宜pH值均为6.03:重复使用4次后,活性分别为31.49、29.76mg/g·5min.此外,建立了固定化酶活性与功能高分子微孔面积及酸值间的数学关系式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷福厚	广西民族大学化学与生态工程学院	113	632	13.0	19.0
2	姚兴东	广西民族大学化学与生态工程学院	28	108	6.0	8.0
3	赵慷	广西民族大学化学与生态工程学院	5	29	3.0	5.0
4	卢建芳	广西民族大学化学与生态工程学院	16	72	4.0	8.0
5	覃冬梅	广西民族大学化学与生态工程学院	2	3	1.0	1.0