番茄果实中全反式番茄红素的C30-HPLC外标法定量检测

• 作者: 丁靖 刘源 惠伯棣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 全反式番茄红素 定量分析 外标 C30-HPLC
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 453-456
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4337字
• 语种: 中文

摘要

为建立一种在C30-HPLC上使用外标法对番茄红素全反式异构体进行定量检测的方法,采用色谱条件:固定相:YMC Carotenoid columu C30色谱柱(4.6mm×250mm,SOD-5 μm,Waters);流动相A:乙腈-甲醇(3:1,V/V);流动相B:甲基叔丁基醚(MTBE);流动相A与B中分别添加0.05%(V/V)的三乙胺;线性梯度洗脱:B在20min内由0增至80%,20～35min内B维持在80%;流速:1mL/min;色谱图检测波长470nm;进样量:20μL;柱温:室温.结果表明:此方法的最小定量限为0.10μg/mL,在10～100μg/mL范围内质量浓度与组分峰面积的线性回归方程为y=212181x,R2=0.9738.相对标准偏差为4.04%.外标加样回收率为97.34%(RSD为0.904%).应用本方法可对番茄果实中的全反式番茄红素进行定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	惠伯棣	北京联合大学应用文理学院	119	1585	17.0	33.0
2	刘源	北京联合大学应用文理学院	3	8	2.0	2.0
3	丁靖	北京联合大学应用文理学院	4	20	2.0	4.0