紫胶树脂溶解性及其钠盐的理化性质

• 作者: 周梅村 张弘 李凯 郑华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 紫胶树脂 碳酸钠 溶解性 生物材料
• 年，卷（期）: 2010,（21）
• 页码范围: 159-164
• 分类号: TS202.3|S759.7
• 字数: 5163字
• 语种: 中文

摘要

紫胶树脂在碳酸钠溶液中的溶解是紫胶加工、改性和应用过程中必不可少的前工序,通过测定在不同碳酸钠浓度、不同温度条件下溶解过程中紫胶树脂溶解量的变化以及与溶液pH值和TDS值(total dissolved solids,溶解性总固体量义称可溶性同体含量)的变化关系,建立紫胶树脂溶解曲线,并对其溶解原理以及溶解初期的动力学进行探讨;对紫胶树脂钠盐和紫胶树脂的理化性质进行测定和对比,并考察紫胶树脂盐作为独立生物材料的可能性.结果表明:紫胶树脂在碳酸钠溶液中的溶解过程也是酸碱反应的过程,是-COOH和CO32-之间的反应;对紫胶树脂的溶解前期进行的动力学分析,证明其为零级反应.比较紫胶树脂钠盐膜与紫胶树脂膜的理化性质表明,紫胶树脂钠盐较紫胶树脂有更好的耐热性、更强的硬度、更好的润湿性并且在模拟胃液pH1.0、肠液pH6.8等液体环境中有更佳的溶解性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑华	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	78	835	15.0	25.0
2	张弘	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	77	775	15.0	23.0
3	周梅村	昆明理工大学化学工程学院	35	281	11.0	14.0
4	李凯	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	49	175	7.0	11.0